湖北评出16个 “荆楚粮油”好吃大米品种

农村新报讯(记者梅雯倩、通讯员谢娅)“我喜欢这个米,颗粒饱满,吃起来也有嚼劲。”“这个米我也喜欢,有回甘,我给它打了很高的分!”3月4日,省农科院粮作所5楼会议室,宾朋满座,米香四溢。大学生任婷受邀担任 “荆楚粮油”好吃大米品鉴活动评审之一,选出她心目中好吃的大米。只见她将煮熟的米饭放在鼻子下方,用力吸气,仔细辨别米饭气味,格外认真。

该活动由省农业农村厅、省粮食局、省农科院指导,湖北省种子协会、湖北省水稻协会、湖北省粮食行业协会联合举办。根据湖北市场主流稻米类型,参评品种分为优质食味籼稻,优质高产籼稻,优质粳稻3个组别,以机器评分和人工食味评分相结合,主要评鉴指标包括米饭气味、米饭外观结构、米饭适口性、滋味和冷饭质地等,筛选出综合性状好,消费者认可的“荆楚粮油”好吃大米品种。

通过专家评委、产业代表、学生、群众代表认真品鉴,最终评选出了16个好吃大米品种。湖北省农业科学院院长游艾青介绍:“通过这次稻米品鉴,湖北水稻品质较十三五有了显著提升。这16个品种代表了我省近两三年审定水稻品种的品质水平,为湖北优质稻产业高质量发展提供了品种支撑。下一步,我们还要进一步根据省内外不同市场要求开展品种创新,提高湖北优质稻品种的市场覆盖率和品牌影响力。”

农业农村部食品质量监督检验测试中心(武汉)研究员杨洁说,“该活动积极落实农业农村部十四五规划,对湖北省优质稻米的品种培育,品质培优,品牌推广起到了推动作用,支撑了湖北省优质稻产业链的蓬勃发展。”

责任编辑:梅雯倩


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