尚未开锅，米香便悠悠扬扬地弥散在空气中，扑鼻的香气引得脚步闻香而动。3月4日下午，“荆楚粮油”好吃大米品种品鉴活动在省农科院举行，25个湖北优质水稻品种在这里进行了一场别开生面的比赛，最终，16个品种被授予“荆楚粮油”好吃大米称号。

本次活动由湖北省农业农村厅、湖北省粮食局、湖北省农科院统筹指导，湖北省种子协会、湖北省水稻协会（国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟湖北省分联盟）、湖北省粮食行业协会联合举办。23家湖北种子企业自主研发的67个水稻品种报名参赛，经过多轮比拼，25个“种子选手”闯入了本次“荆楚粮油”好吃大米品鉴活动的决赛。

都说千人千面、众口难调，为了最大限度的保证品鉴的真实性与公平性，此次活动在邀请品鉴员上不拘一格，除了业内专家以外，还有普通白领和产业工人，甚至还有一位祖国的“花朵”。“我更喜欢紧凑一点的口感，而且这个米甜甜的，更好吃。”来自武汉长丰小学五年级的楚粤正是品鉴员中的一位，“如果学校也是这样的米饭，那我能多吃三碗。”

市面上的大米品种数不胜数，究竟什么样的大米才能称得上“好吃大米”？湖北省农科院农业质量标准与检测技术研究所杨洁研究员告诉记者，本次品鉴的标准可谓十分严苛，“我们采取机器评分和人工食味评分相结合的方式，对品鉴的米饭设置编号，公开公正进行‘盲评’式的蒸煮品鉴。这其中，品鉴员们又要从气味、外观、适口性、回甘滋味和冷饭质地等多个维度进行打分。”

经过品鉴团科学、认真、公正的品鉴，最终，果两优桂花丝苗、泰优398等16个品种被授予“荆楚粮油”好吃大米称号。

“我们湖北有一批好的非常优秀的水稻品种，今天这16个品种代表了我们湖北省目前优质稻品种的选育水平。”湖北省农科院党委副书记、院长，湖北省水稻协会会长游艾青表示，湖北有着好水好田、好种好技、好工好匠，并经过多年的积累，培育出优质籼米等极具地域特色的优质稻品种，目前已经在云贵川市场占据了一定比重的份额。下一步，要通过品种选育、品质提升、品牌打造，进一步提升湖北省优质稻米的价值，为种粮农民争取更多的收入，实现农田增量、农业增效、农民增收。

湖北广电垄上频道记者:刘杰航 魏伟

通讯员:谢娅 杨文

编辑:夏倩

编审:柯伟 饶禹